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Vin et chocolat

Un vrai amateur de vin a probablement déjà organisé beaucoup de soirées vins et fromages. Mais saviez-vous que vous pouvez combiner le vin avec autre chose ? Avec du chocolat par exemple ! Il existe une multitude de variétés de goûts. C’est le produit idéal pour une soirée de dégustation originale.

Vous ne savez pas par où commencer ? 
Pas de panique ! Nous vous présentons quelques bonnes combinaisons :

 

Chocolat blanc

Avec un morceau de chocolat blanc vous servez plutôt un vin (de dessert) moelleux, comme un muscat doux ou un riesling. Un verre de mousseux offre un bon contraste.

Chocolat au lait

Sucré et doux, avec une touche de chocolat amer … Ce chocolat se marie parfaitement avec un vin rouge doux, comme le merlot ou le pinot noir.

Chocolat noir

Plus le goût du chocolat est fort, plus le vin peut être corsé. Avec ce type de chocolat vous servez un vin rouge plus puissant comme le tempranillo, la syrah ou le cabernet sauvignon.

Chocolat noir avec noisettes

Le goût des noisettes du chocolat s’harmonise parfaitement avec un vin fortifié ou un vin de dessert fort. Pensez à un verre de rivesaltes ambré, porto ou madeira.

Chocolat noir (+25%)

Un morceau de chocolat noir amer demande un vin robuste, comme un verre de porto ou un bordeaux rond et mûr.

Vous préférez le « sans alcool » ? 

Certains se marient parfaitement avec le chocolat. Servez par exemple un virgin Hugo ensemble avec un morceau de chocolat pour une magnifique sensation de saveur.

 

Astuce: Comment pouvez-vous mettre en valeur les deux goûts ? Manger d’abord un petit morceau de chocolat, buvez un peu de vin et finissez avec un petit morceau de chocolat. Hummmmm !


 


 

Vous avez déjà organisé une soirée vin et chocolat ? Partagez vos astuces et vos plus belles photos sur les réseaux sociaux avec le hashtag #cosywithcasa.


 


 


 

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