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Gourmandises pour l’heure du thé

Vous connaissez déjà le concept du high tea anglais ?

Pendant ce repas on boit évidemment un thé accompagné de bouchées sucrées et salées. La tradition vient de l’Angleterre, mais s’est répandue dans nos régions où beaucoup de gens sont tombés sous le charme de ce moment de table convivial. Nous vous donnons quelques idées pour organiser un high tea délicieux.

Sucré et salé 

Vous pouvez opter pour les « finger sandwiches » traditionnels (des tartines coupées en lanières) et pour les « scones », mais vous pourriez servir n’importe quel plat du déjeuner ou dessert dans le cadre d’un high tea. N’hésitez pas à expérimenter et à servir vos plats personnalisés préférés (en version mini). La seule condition est que vous servez aussi bien des gourmandises salées que sucrées tout comme les Britanniques.

Pour le plaisir de vos yeux. 

Les bouchées d’un high tea sont souvent servies sur un serviteur élégant. Les différents étages vous permettent de séparer les différents plats. Selon la tradition vous commencez en bas avec les bouchées salées et vous finissez en haut avec les pâtisseries sucrées. Nous vous assurons que vos invités seront impressionnés par cette belle mise en place.

C’est à vous maintenant 

Les gens sont invités ? La décoration de table est prête ? Vous pouvez commencer les préparatifs. Pour alléger le travail vous pouvez utiliser le même moule pour les bouchées sucrées et salées. Avec un moule à donuts vous pouvez faire par exemple de délicieux bagels sur lesquels vous étalez un peu de fromage frais et une tranche de saumon ou bien du poulet avec des légumes grillés. Pour finir vous faites des mini donuts savoureux. Ainsi vous pouvez servir plusieurs bouchées sans utiliser trop de matériel. Malin, non ? Ensuite vous n’avez qu’à mettre le thé à table.

Bon appétit !

Nous vous avons inspiré ? Nous aimerions bien voir le résultat, n’oubliez donc pas de taguer vos photos avec le hashtag #cosywithcasa.


 


 


 

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